O KOMPANIJI

Do početka dvehiljaditih godina, u Srbiji se pod salatom podrazumevala samo puterica koja se jela u rano proleće kad dosade kiseli kupus, turšija, ajvar i druge zimske salate i ljudi se užele nekog zeleniša, rotkvica, mladog luka, spanaća i dr.  

To je trajalo par meseci do pojave prvog paradajza, krastavaca i paprika uglavnom iz plastenika i tada je prodaja puterice naglo opadala. U jesen se opet koristila na trpezama, ali jako malo, više kao dekoracija uz pečenje kad su bile sezone svadbi i početak slava. Tek sa dolaskom McDonald’s-a saznali smo i za Iceberg salatu za koju su znali samo oni koji su bili u inostranstvu.

Predrag Peca Popović, osnivač

Kad su nam uvedene “nepravedne i ničim izazvane sankcije” 31.5.1992 god., promet u McDonald’s-u je naglo opao jer je narod kupovao osnovne životne namirnice na veliko. Imao sam veliku količinu Iceberg salate spremne za McDonald’s i, kako nisam znao šta ću sa njom, otišao sam na pijacu da probam da je prodam.

Nisam uspeo da prodam ni 3% salata u odnosu na putericu, jer niko nije znao šta je to. Pitali su da li je to kupus, da li se zamrzava, kako se pravi, ali niko nije hteo da je kupi. Kasnije smo krenuli u malim količinama da proizvodimo crvene i reckave zelene salate tipa Lollo Rosso, Lollo Bionda, kristalke, crveni i zeleni hrastov list, i prodavali smo ih Maxi supermarketu na tržnici Beograd.

Predrag Peca Popović, osnivač

Posle berbe, sveže salate imaju veoma kratak životni vek, ne trpe dugo prevoz i moraju biti stavljene u prodaju isti dan. To je bila naša velika prednost, jer smo tada, kao i sada, tokom jeseni, zime i dela proleća, proizvodili salate koje se rano ujutro seku, peru, pakuju i plasiraju na tržište i u markete istog jutra.

Salate proizvodimo u našim plastenicima, koji se nalaze na preko 2 hektara zemlje. Salate se uzgajaju na crnoj tankoj prevlaci za jednokratnu upotrebu kako bi se sprečilo bujanje trave, dok se na otvorenom polju salate obrađuju ručno. To je najteži i najskuplji način uzgoja.

Predrag Peca Popović, osnivač

Prava prodaja salata, osim puterice koja je i dalje dominantna u prodaji, počela je prvo dolaskom Veropulosa, a naročito slovenačkog Merkatora. Oni su prvi imali, u sklopu samoposluge, prodaju povrća tzv. “pijace” na koju su izložili i naše salate koje su vrlo efektno izgledale poređane u redove zelenih i crvenih salata i time privlačile kupce.

Kupci su tada polako počeli da se navikavaju na te salate, a zatim i na pakovane i oprane koje smo još ranije izbacili na tržište, ali su jako slabo išle jer je zelena pijaca još uvek bila dominantno mesto za kupovinu zeleniša. Sa sve većom zauzetošću zaposlenih ljudi koji su počeli da rade do kasno uveče, počela je i veća kupovina pakovanog i svežeg programa salata po velikim supermarketima, jer jednostavno ljudi su imali sve manje vremena za odlazak na pijacu. Samim tim i salata je počela da se prodaje i u ostalim godišnjim dobima osim proleća što je zahtevalo konstantnu proizvodnju sveže i pakovane robe.

Predrag Peca Popović, osnivač

Prva prodaja salat mixeva Iceberg Salat Centra je bila nešto skroz novo na srpskom tržištu, nešto što nije viđeno do tad, bar u maloprodajnim objektima. Bio je to korak inovativnosti i za Iceberg Salat Centar i za samo tržište. Odmah se kao broj jedan izdvojio mix Mediterana, koji su uzastopce pratili Toscana, Iceberg 100% , salata po kojoj je naša kompanija i dobila ime, kao i Baby mix, Baby spanać, Rukola, Matovilac, Čeri paradajz kada su se pojavili nekoliko meseci kasnije. 

Potrošač je napokon našao rešenje problema brzog načina života i zdrave ishrane. Sve što mu je trebalo da namiri svoje nutritivne potrebe u vidu povrća, potrošač je mogao naći na samo jednom mestu – na rafovima sa Iceberg Salat Centar proizvodima.

Predrag Peca Popović, osnivač

Iceberg Salat Centar se postavio kao inovator na tržištu. Prateći vodeće svetske trendove, kompanija je uvela najnovije tehnologije, proširila svoj asortiman proizvoda kako bi kupcima omogućila da probaju nove stvari. Osluškujući navike savremenih ljudi i njihove potrebe, Iceberg Salat Centar je odlučio da lansira obrok salate – Zdrave&Spremne.

Obrok salate su zdrave i spremne za upotrebu. Proizvod su pažljivo odabranih sastojaka, najkvalitetnijih sirovina i svežih salata. Idealne su za svaki obrok.